【旬の逸品】鮎の塩焼き

6月から8月にかけてが旬の「鮎」。

旬の時期はより香り高く、あっさりとした味わいが魅力で、

夏の味覚として親しまれています。

シンプルな塩焼きは料理人の勘と経験で最良の焼き加減を見極め、

鮎本来の旨みを最大限に引き出します。

パリッとした皮の香ばしさと、ふっくらとした身のおいしさをご堪能下さい。

少しコクのある日本酒と一緒に召し上がるのも相性が良くおすすめです。

皆様のご来店お待ちしております!